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       一橋飛架，深中相融。深中通道6月30日正式通車運營，開啟大灣區(qū)融通新篇章。中山日報聯(lián)合寶安日報推出《深中通道通車紀(jì)念特刊》暨深中融合高質(zhì)量發(fā)展特別報道，在中山、深圳、香港等地廣泛發(fā)行。

       中炬高新集團乘勢而上，搶抓深中通道通車機遇，在調(diào)味品板塊實施三年戰(zhàn)略規(guī)劃。本次紀(jì)念特刊刊登了中炬高新美味鮮專題報道《再造一個新廚邦 實現(xiàn)發(fā)展高質(zhì)量》。

       粵港澳大灣區(qū)“黃金內(nèi)灣”的中山，擁有一個專業(yè)生產(chǎn)調(diào)味品的現(xiàn)代化大型高新技術(shù)企業(yè)——廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司（以下簡稱“美味鮮”），這是國家級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)中的首家上市公司，也是中山市首家上市公司中炬高新集團的全資企業(yè)。

       近日，中炬高新集團正式發(fā)布《中炬高新技術(shù)實業(yè)（集團）股份有限公司子公司美味鮮公司未來三年戰(zhàn)略規(guī)劃方案》，戰(zhàn)略規(guī)劃明確了公司在新發(fā)展時期的使命、愿景和價值觀，圍繞“再造一個新廚邦，實現(xiàn)發(fā)展高質(zhì)量”的戰(zhàn)略目標(biāo)，制定了多項經(jīng)營策略和落地舉措。

       一橋飛架，深中相融。搶抓深中通道機遇，新廚邦高質(zhì)量發(fā)展的美好藍(lán)圖徐徐展開。

“老字號”，在時光里釀出好味道

       美味鮮起源于清末民初的香山醬園，從手工作坊起家，歷經(jīng)公私合營成立石岐醬料廠；到改革開放，實行稅利承包的中山市美味鮮食品總廠；再到體制改革，轉(zhuǎn)制成立廣東美味鮮調(diào)味食品有限公司。歷經(jīng)百年的奮斗和發(fā)展，美味鮮不斷發(fā)展壯大，迅速成長為行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)。公司在傳承和發(fā)展中，不斷弘揚南派醬油釀造文化，成功推動醬油釀造技藝入選中山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。

       中炬高新技術(shù)實業(yè)（集團）股份有限公司成立于1993年1月，1995年1月24日在上海證券交易所掛牌上市。進入21世紀(jì)后，隨著高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)投資和國家級高新區(qū)招商兩大領(lǐng)域取得了持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，中炬高新也完成了園區(qū)開發(fā)的歷史使命，逐步從肩負(fù)園區(qū)建設(shè)發(fā)展重任的政府公有企業(yè)，向市場化、現(xiàn)代化企業(yè)轉(zhuǎn)型。1999年，中炬高新完成了中山市美味鮮食品總廠（美味鮮的前身）的收購，2000年，對美味鮮進行體制改革，成立廣東美味鮮調(diào)味品食品有限公司。

       自此，中炬高新逐步確立了突出健康食品產(chǎn)業(yè)在公司戰(zhàn)略發(fā)展方面的主導(dǎo)地位等產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，集中優(yōu)勢資源發(fā)展調(diào)味品主業(yè)。

       優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，雄厚的股東背景，良好的市場前景，美味鮮的發(fā)展進入快車道。在中炬高新的支持下，2012年3月，美味鮮陽西生產(chǎn)基地項目正式動工；2014年11月，首期工程（廣東廚邦食品有限公司）正式落成并投入使用；2016年，美味鮮陽西生產(chǎn)基地又設(shè)立了第二家子公司——陽西美味鮮食品有限公司，并于2018年11月正式投產(chǎn)。陽西生產(chǎn)基地全面建成后，將成為我國最大型的調(diào)味品及相關(guān)食品的生產(chǎn)基地之一，對美味鮮公司現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級和企業(yè)的規(guī)?；⒓瘓F化發(fā)展有重要意義。

       目前，美味鮮公司擁有廚邦和美味鮮兩大品牌，實施以廚邦品牌為主，美味鮮品牌為輔的品牌發(fā)展策略。公司專注于調(diào)味品的研究和開發(fā)，目前產(chǎn)品涵蓋醬油、雞粉（精）、蠔油、醬類、料酒、醋類、食用油、腐乳、汁類、味精、復(fù)合調(diào)味料等10多個品類。憑借多年的積累與創(chuàng)新，美味鮮已成為國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)的主要品牌企業(yè)之一，產(chǎn)品遍布全國各地，市場占有率位居行業(yè)前列。

“鏈”上深圳，提升國際品牌力

       在中山火炬高新區(qū)橫門水道之畔， “天下第一醬油瓶”格外引人注目，這是廚邦醬油文化博覽館一景。

       廚邦醬油文化博覽館于2015年1月建成并對游客開放，旨弘揚中國傳統(tǒng)醬油文化，傳播和普及千年南派醬油釀造工藝，傳遞健康飲食及食品安全知識，展示廚邦品牌魅力。

       博覽館外觀是參照嶺南建筑中獨具特色的騎樓和中國古典建筑中山墻的風(fēng)格設(shè)計而成，館內(nèi)設(shè)有醬油歷史文化展、醬油工藝器具展、南派醬油工藝展、企業(yè)文化歷史展四大展廳。除了特色展區(qū)外，博覽館還將國家級重點實驗室、沿江大曬場、全自動包裝線等生產(chǎn)現(xiàn)場融入到工業(yè)旅游線路中，將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)直觀地展示在游客面前。

       借助廚邦醬油文化博覽館的宣傳和展示窗口，美味鮮多年來主動肩負(fù)起向外界弘揚傳統(tǒng)醬油文化，推廣食品安全知識的責(zé)任。公司堅持扎根中山面向全國，大膽創(chuàng)新企業(yè)管理模式，多年來保持穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢，近三年，美味鮮營業(yè)收入和凈利潤等主要經(jīng)營指標(biāo)持續(xù)向好，生產(chǎn)效益和品牌影響力逐年提升。公司先后獲得高新技術(shù)企業(yè)、中華老字號、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、“中國500最具價值品牌”榜單、中山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目保護單位等多個國家、省、市級榮譽稱號和獎項。

       深中通道開通，珠江口東西兩岸融合加速，得地利之便的美味鮮“鏈”上深圳，可用好深圳、香港國際窗口，向全球傳播中華傳統(tǒng)醬油文化，打響調(diào)味品國際品牌。

發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，再造一個新廚邦

       2024年國務(wù)院政府工作報告提出，大力推進現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。位于火炬高新區(qū)的中炬高新正搶抓通道機遇，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，助力火炬高新區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。

品質(zhì)是美味鮮的生命線，公司建立了從原料到成品的全流程品質(zhì)管理模式，形成“高標(biāo)準(zhǔn)、重源頭、抓過程、嚴(yán)出廠、建溯源”的獨具美味鮮特色的品控體系，研發(fā)創(chuàng)新、質(zhì)量管理和食品安全管理水平均處于國內(nèi)甚至國際同行先進水平。

       數(shù)智化和科研是實現(xiàn)新質(zhì)生產(chǎn)力的重要途徑。美味鮮加大數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級。公司的生產(chǎn)基地以高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求建設(shè)，先后引進了行業(yè)先進的連續(xù)蒸煮設(shè)備、大型圓盤制曲機、高速包裝線、自動灌裝生產(chǎn)線等自動化生產(chǎn)線，在提升生產(chǎn)效率的同時，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和一致性。同時圍繞公司業(yè)務(wù)架構(gòu)，啟動了供應(yīng)鏈數(shù)字化、研發(fā)數(shù)字化、生產(chǎn)數(shù)字化、營銷數(shù)字化、經(jīng)營管理數(shù)字化的系統(tǒng)建設(shè)，推動生產(chǎn)過程的智能化和精細(xì)化管理。

       在創(chuàng)新研發(fā)方面，公司擁有一批高水平的研發(fā)人才，先后建立省級企業(yè)技術(shù)中心、省級工程中心、微生物技術(shù)國家重點實驗室（美味鮮聯(lián)合實驗室）、廣東省博士后創(chuàng)新實踐基地等技術(shù)研發(fā)平臺。通過與眾多高校和科研院所建立科研合作關(guān)系，共同進行產(chǎn)品開發(fā)和行業(yè)前沿技術(shù)研究。截至2023年底，美味鮮累計實施國家863計劃6項、國家火炬計劃11項、國家重點研發(fā)計劃1項，獲國家授權(quán)有效專利208項，創(chuàng)新成果不僅提升了產(chǎn)品的品質(zhì)和味道，也為公司贏得了市場競爭優(yōu)勢和行業(yè)地位。

       深中一體化，為美味鮮帶來重大發(fā)展機遇。中炬高新集團表示，面向未來，美味鮮將緊緊圍繞“再造一個新廚邦，實現(xiàn)發(fā)展高質(zhì)量”的戰(zhàn)略目標(biāo)，持續(xù)傳承百年匠造工藝，通過內(nèi)涵及外延雙輪驅(qū)動，推動新廚邦的業(yè)績提升，致力成為中國最好的調(diào)味品公司，力爭進入世界調(diào)味品領(lǐng)先行列，為全球消費者帶來更多優(yōu)質(zhì)的調(diào)味產(chǎn)品。