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4月28日，陽江市召開慶祝五一國際勞動節(jié)暨勞模座談會，對全市范圍內的3個集體頒發(fā)“廣東省工人先鋒號”榮譽稱號，來自美味鮮陽西生產基地的廚邦發(fā)酵廠獲得該項殊榮。

廚邦發(fā)酵廠是廣東廚邦食品有限公司核心生產部門，是醬油產品的前道工序，主要負責公司廣式、日式天然油的生產供應。2021年，廚邦發(fā)酵廠投產三期天然油項目，擁有連續(xù)蒸煮、圓盤制曲等多項行業(yè)領先的醬油釀造工藝，現(xiàn)階段每年產出天然油約22萬噸，可滿足公司天然油需求，也為公司高質量健康發(fā)展奠定了堅實基礎。

廚邦發(fā)酵廠始終堅持技術創(chuàng)新、品質第一原則，以發(fā)酵技術研發(fā)中心為依托，協(xié)同公司技術研發(fā)部，針對難點問題通過自主研發(fā)進行專項攻關，提升產品質量水平。

2014年至今，廚邦發(fā)酵廠共完成自主研發(fā)項目20余項，攻克30余項難點問題，工藝水平不斷提升，連續(xù)多年實現(xiàn)了產品零不良；同時，向公司提交成本優(yōu)化、科技創(chuàng)新項目40余件，專利發(fā)明20余項，累計節(jié)約生產成本超過3000余萬元。

廚邦發(fā)酵廠堅持以人為本，把員工的發(fā)展放在重要位置。在人才培養(yǎng)上，依托廚邦智造平臺，扎實開展各類勞動競賽、職業(yè)技能培養(yǎng)等工作，不斷提升職工專業(yè)技能水平和綜合素質能力，先后有30余人獲得食品檢驗工職稱，現(xiàn)有助理工程師15人，中級工程師2人。

廚邦發(fā)酵廠團隊成員